Hamburg Guide: Nachhaltig die Stadt entdecken
Hamburg ist vielfältig. Aber wusstest du, dass es auch vielfältige Möglichkeiten gibt, die Stadt nachhaltig zu erleben? Alles vom umweltfreundlichen Transportmöglichkeiten bis hin zu nachhaltigen Souvenirs haben wir alles für dich herausgesucht. Da steht deiner Wohlfühl-Reise nichts mehr im Wege!
Von Laura Finkeldei
Nachhaltig Unterwegs
Die Anreise nach Hamburg mit dem Zug oder Bus statt Auto empfiehlt sich zum einen aus Liebe zur Umwelt und zum anderen ist es praktikabler. Denn Dank der Vielzahl an Transportmöglichkeiten vor Ort, braucht es kein Auto, um die Stadt zu entdecken.
Neben den klassischen öffentlichen Verkehrsmitteln des Hamburger Verkehrsbundes (HVV), zu welchem neben Bussen und Bahnen auch Hafenfähren gehören, gibt es weitere Möglichkeiten die Stadt zu entdecken.
StadtRAD und Hamburg City Cycles
StadtRAD
Bist du gerne mit dem Fahrrad unterwegs? Dann bietet es sich für dich an eines der Fahrräder von StadtRAD auszuleihen. Mit der praktischen App kannst du an den 250 stadtweiten Ausleihstationen ganz einfach ein Rad mieten. Der Clou: Bei Erstanmeldung sind die ersten 30 Minuten kostenlos. Insgesamt stehen 3.100 Fahrräder von StadtRAD in ganz Hamburg zur Verfügung.
Hamburg City Cycles
Auch Hamburg City Cycles bietet Fahrräder zum Verleih an. Damit je nach Vorhaben das richtige Fahrrad zur Verfügung steht, haben sie neben City Bikes auch Cruiser und Trekkingbikes im Angebot.
Besonders schön sind die Fahrradtouren von City Cycles. So kannst du dir mit einer geführten Fahrradtour Hamburg selbst erschließen und alle wichtigen Sehenswürdigkeiten entdecken. Insgesamt gibt es 14 verschiedene Fahrradtouren, aus denen du euch eine aussuchen kannst. Alle Touren finden täglich statt und können auch gegen Aufpreis mit einem E-Bike gefahren werden.
Elektroroller und E-Scooter
Fahrräder sind nicht so deins? Kein Problem, denn Hamburg bietet auch andere Lösungen für deine Stadttour.
E-Scooter von VOI
Die Scooter der schwedischen Marke VOI gibt es seit 2019 in Hamburg und sind eine praktische und schnelle Fortbewegungsmöglichkeit. Praktisch mit der App lassen sich die Scooter freischalten und nutzen.
Am Zielort angekommen, stellt man den Scooter an einem sicheren Ort ab und beendet die Fahrt. Wichtig dabei: Der Anbieter hat Zonen benannt, in denen der Scooter nicht abgestellt werden darf. Beachte beim Abstellen also, dass der Scooter dort steht, wo er es auch darf.
Elektroroller
Dank Emmy Sharing stehen in Hamburg 170 Elektroroller zum Ausleihen bereit. Sobald du deinen Führerschein praktisch per Skype verifiziert lassen hast, kannst du ganz einfach über die emmy App die verfügbaren Roller finden und reservieren.
Das Fahrgebiet der Roller erstreckt sich von Ottensen über die HafenCity bis nach Hamm und die Obergrenze von Winterhude. Der Roller kostet 19 Cent pro Minute oder 59 Cent pro Kilometer, je nachdem, was für den Kunden günstiger ist.
Unterkünfte
Nachdem du jetzt weißt, wie du um und in Hamburg unterwegs sein kannst, stellen wir dir schöne und nachhaltige Übernachtungsmöglichkeiten vor. Denn die Hamburger Hotels haben erkannt, dass besonders in der Hotellerie viele umweltfreundliche Alternativen zu herkömmlichen Abläufen und Methoden in Hotels gibt.
PIERDREI
Das PIERDREI liegt direkt in der HafenCity und heißt Gäste aus dem In- und Ausland genauso herzlich willkommen wie alle Hamburger.
Das Hotel ist sich seiner sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Verantwortung bewusst und strebt daher neben einem ausgezeichneten Service für seine Gäste, auch einen respekt- und würdevollen Umgang mit allen Mitarbeitern sowie eine Minimierung ihres ökologischen Fußabdrucks an.
Einsparungen geschehen durch effiziente Ressourcennutzung, umweltfreundliche Technologien und nachhaltigen Einkauf. Besonders beim Einkauf wird auf fair produzierte, lokale und ökologisch zertifizierte Produkte zurückgegriffen.
Bei allem ist PIERDREI besonders wichtig die lokale Kultur zu respektieren und sind sehr am kulturellen Austausch mit er Gemeinschaft interessiert.
PIERDREI ist der ideale Ort, um Hamburg zu erkunden. Dabei ist nebensächlich, ob als man als Familie, Paar oder Geschäftskunde in Hamburg ist.
Ganz besonders und auch ein wenig verrückt, ist dabei, dass du auch im Hotel campen kannst. Wie das? Ganz einfach: Auf 155 m2 in sieben Meter Höhe auf einem der Dächer des PIERDREI stehen drei Wohnwagen, die man ganzjährig mieten kann. Besonders eignet sich das, wenn man mit der Familie unterwegs ist, denn zwischen den drei Wohnwagen steht eine gemütliche Sitzgelegenheit und einen „Racker-Room“ zum Austoben gibt es auch.
Unternehmungen und Veranstaltungen
Neben den klassischen Sehenswürdigkeiten in Hamburg wie HafenCity und Speicherstadt gibt es weitere interessante und dazu nachhaltige Ausflugsmöglichkeiten und Veranstaltungen in der Hansestadt.
Stadt Rallye
Eine neue Möglichkeit Hamburg zu entdecken ist die Umweltrallye Hamburg. Diese ist 2,5 Kilometer lang und beginnt bei den St. Pauli Landungsbrücken und endet beim Stintfang.
An elf Stationen liefert die Rallye Dank EntdeckerRouten-App Informationen zu Umweltproblemen und Umwelt-Tipps für den Alltag. Diese informative Rallye ist Teil des „Hamburg.DieWelt.Undich.“ Projekts der Rüm Hart-Stiftung.
Eine schöne und andere Art die Stadt zu entdecken, für Touristen wie Einheimische gleichermaßen.
Naturgebiete
Wer bei schönem Wetter lieber Zeit im Grünen verbringen möchte als in der Stadt, findet in einem der zahlreichen Naturgebiete in und um Hamburg genau das Richtige. Neben dem Stadtpark und dem Planten un Blomen Park gibt es eine Besonderheit, die man so gar nicht bei Hamburg erwarten würde.
Boberger Dünen
Im Südosten Hamburgs liegt die Boberger Düne, die letzte Wanderdüne Hamburgs. Sie liegt im Naturschutzgebiet Boberger Niederung und ist ein beliebstes Ausflugsziel. Neben Wanderungen entlang der Dünen und dem Segelflugplatz lädt auch der Badesee im Sommer zur Erfrischung ein.
Wochenmärkte
Wochenmärkte laden zum gemütlichen Schlendern und Eintauchen in den besonderen Flair der Stadt ein. Neben dem berühmten Fischmarkt gibt es eine Vielzahl von weiteren schönen Märkten, wo man regionale Produkte erwerben und am bunten Treiben teilhaben kann.
Goldbekmarkt
Zugegeben ist es etwas schwer sich für einen Favoriten aus den Wochenmärkten zu entscheiden, aber der Markt direkt am Kanal überzeugt gleich auf mehreren Ebenen.
Der Wochenmarkt findet in den Morgenstunden statt und zwar dreimal in der Woche, am Dienstag, Donnerstag und Samstag. An den Ständen bieten eine große Auswahl an frischen Produkten. Neben Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse gibt es hier auch Käse, Nudeln und frische Backwaren.
Besonders nachhaltig wird der Wochenmarkt durch sein Angebot an saisonalen und regionalen Produkten. Darüber hinaus gibt es auch Produkte aus fairem Handel und biologischem Anbau. Kurz gesagt: Der Goldbekmarkt ist der ideale Ort, um seinen Tag in Hamburg zu starten und in den Flair der Stadt einzutauchen.
ATG-Alsterbootsfahrt
Eine Bootsfahrt auf der Alster gehört einfach zur Hamburg Reise dazu. Umso schöner, dass die ATG (Alster Touristik GmbH) zum Saisonsstart 2024 nicht nur das Angebot an Alsterkreuzfahrten verdoppelt, sondern auch nach dem Umbau des Schiffes EILBEK insgesamt drei emissionsfrei angetriebene Schiffe in der Flotte haben wird.
Auf den verschiedenen Rund- und Kreuzfahrten lässt sich Hamburg und die Region vom Wasser aus erkunden und bei der Dämmertörn-Fahrt kann man das Licht der untergehenden Sonne auf der Alster und in den Kanälen erleben.
Restaurants, Cafés und Hofcafés
In Hamburg gibt es sehr viele schöne Cafés, Bars und Restaurants. Da ist es (fast) unmöglich eine Auswahl zu treffen. Je nach persönlichen Vorlieben gibt es für jeden etwas Ansprechendes und wir haben dir die Liste der Empfehlungen der Stadt Hamburg verlinkt. Dennoch stellen wir dir gern unsere Favoriten vor.
Restaurant
In jeder Großstadt, und so auch in Hamburg, gibt es durch kulturelle Einflüsse Restaurants, die Speisen aus aller Welt anbieten. Asiatisch, Italienisch oder Fusion, man findet alles. Daher wollen wir ein Restaurant mit Hamburger Spezialitäten hervorheben.
Oberhafen-Kantine
Im schrägen Haus am Hafen bat Anita Haendel 72 Jahre lang handgemachte Hausmannskost an. Als Tim Seidel und Sebastian Libbert vor ein paar Jahren die Oberhafen-Kantine übernommen haben, wollten sie genau dieses Konzept weiterführen. Daher wird in dem Restaurant alles selbst gemacht und saisonal und regional zubereitet.
Wer also authentische Hamburger Küche aus regionalen Produkten und nachhaltigen hergestellt erfahren möchte, ist hier genau richtig!
Café
Bedenkt man Hamburgs reiche Kaffeegeschichte überrascht es natürlich überhaupt nicht, dass es in und um Hamburg eine Vielzahl von Cafés gibt. Seit 1887 gibt es in Hamburg die Kaffeebörse und nennenshafte Größen wie Tchibo und Jacobs sind in Hamburg zuhause.
Elbgold Café und Rösterei
Elbgold ist eine Hamburger Kaffeerösterei, die im Schanzenviertel liegt. Insgesamt hat Elbgold aber vier Locations, an denen sie neben ihrem eigenen Kaffee auch Kuchen und Gebäck anbieten. Kaffeeliebhaber kommen hier auf ihre Kosten, denn Elbgold Specialty Coffees aus Guatemala und Äthopien traditionell von Hand röstet. Außerdem gibt es hier auch eine Hamburger Spezialität, die aus Cafés nicht wegzudenken ist: die Franzbrötchen. Die sind hier ganz besonders lecker.
Hofcafé
Eine Alternative zum Großstadttrubel bieten die wunderschönen Hofcafés um Hamburg. Selbstgebackene Kuchen und idyllische Umgebungen laden zum Entspannen ein. Diese Stops außerhalb der Stadt lassen sich perfekt mit einer Fahrradtour vereinbaren.
Hof Neun Linden
Das Hofcafé Hof Neun Linden bietet selbstgemachte Kuchen und frischen Kaffee. Die Terrasse des Cafés lädt im Sommer zum Entspannen ein und im Winter kann man gemütlich vorm knisternden Kaminfeuer sitzen. Hof Neun Linden verwendet regionale Produkte und verkauft diese auch in ihrem Hofladen. Dort finden sich viele Produkte aus den umliegenden Höfen.
Läden und Concept Stores
Ob du Lust auf eine Shopping-Tour in Hamburg für dich selbst hast oder du auf der Suche nach den besten nachhaltigen Souvenirs und Geschenken bist, in Hamburg wirst du fündig. Flohmärkte, Secondhand-Läden und Concept-Stores gibt es an jeder Ecke.
Werte Freunde
Werte Freunde ist ein Eco Concept Store mit großer Auswahl an Naturkosmetik, Fair Fashion und nachhaltigen Mode- und Wohnaccessoires. Außerdem werden Kosmetikbehandlungen mit Naturkosmetik angeboten.
Werte Freunde bietet auf 350 qm rund 100 verschiedener nationaler und internationaler Marken von Fair Fashion, Naturkosmetik und Accessoires an.
Jeder, der Inspiration und gute Beratung sucht und Sinnvolles kaufen möchte, das mit Bedacht erstellt wurde, sind bei Werte Freunde richtig.
Hello Love
Seit 2016 gibt es den Concept Store in Hamburg Eppendorf. Besonders wichtig ist es den beiden Freundinnen Rike und Anni, dass sie eine handverlesene Auswahl an Mode, Accessoires und Interieur-Produkten anbieten. Ihre Produkte kommen aus der ganzen Welt und sind meist Marken, die von Frauen gegründet und geführt werden.
In ihrem Store findest du Sweater und T-Shirts aus ihrer eigenen hello love Kollektion und andere besondere Produkte, die es nicht überall zu kaufen gibt.
Love it Green
Love it Green ist ein Modeladen und -label, das Eco Fair Fashion in Eppendorf und Volksdorf verkauft. Bekannte Fair Fashion Marken wie ARMEDANGELS, aber auch Eco Accessoires finden sich in ihrem Sortiment.
Love it Green hat sogar sein eigenes Modellabel entwickelt: Nö by LOVEITGREEN. Die farbenfrohen Aufdrucke der Oberteile sorgen garantiert für gute Laune. Denn manchmal hat man eben einfach Lust mal „nö“ zu sagen. Die Kleidung besteht dabei aus GOTS-zertifizierter Baumwolle und recycelten Materialien und ist PeTA approved.
Hey Du!
Der Hey Du! Store in St. Pauli ist eine einzigartige Mischung aus Atelier, Pop-Up-Store, Tattooladen und Werkstatt. Dort gibt es alle klassischen Hamburg Mitbringsel genauso wie Besonderheiten aus der Region.
Neben handgemachtem Schmuck gibt es Illustrationen und Surfmode oder T-Shirts. Besonders dabei ist auch, dass viele kleine kreative Künstler und Labels ihre Produkte bei Hey Du! ausstellen und verkaufen. So gibt es immer wieder Events und Eröffnungsfeiern im Laden in St. Pauli.
Beauty Produkte und Behandlungen
Nicht nur dich im Urlaub zu entspannen, sondern auch deiner Haut etwas Gutes tun, kannst du bei verschiedenen Wellness- und Spa-Einrichtungen Hamburg weit. Wenn du besonderen Wert auf Naturkosmetik und Nachhaltigkeit legst, haben wir genau das Richtige für dich.
Werte Freunde
Werte Freunde bietet nicht nur Naturkosmetik zum Kauf, sondern auch verschiedene Beauty-Behandlungen in ihrem Geschäft an. Neben Pediküren mit Massage gibt es je nach deinen Wünschen verschiedene Behandlungen zur Entspannung oder zur Reinigung der Haut.
Beispielsweise kannst du die „Entspannende Behandlung“ wählen, welche unter anderem eine Fußmassage, die Entspannung der Hals- und Nackenmuskulatur und eine Maske enthält.
Jede der Behandlungen müssen im Vorfeld reserviert werden.
Mimulus Naturkosmetik
Mimulus bietet verschiedene kosmetische Behandlungen und Massagen im Schanzenviertel Hamburgs an. Dabei verwenden sie zertifizierte und tierversuchsfreie Naturkosmetik und haben eine große Auswahl an veganer Kosmetik im Sortiment.
Zu ihren kosmetischen Behandlungen zählen insbesondere Facials, die je nach Bedürfnissen die Haut reinigen oder einen Lifting-Effekt versprechen.
Die Massagen, die von Sunya Bergunde durchgeführt werden, reichen von der klassischen Rückenmassage bis hin zu speziellen Massagen für Schwangere.
Inspirationen und Ideen stammen unter anderem von der Seite der Stadt Hamburg.
Auch interessant: München Guide
